A la découverte de la pomme de terre…
La pomme de terre, tout comme la tomate, fait partie de la famille des Solanacées.
La pomme de terre se compose d’une tige, de feuilles dans sa partie aérienne et de tubercules dans le sol.
Les producteurs de pommes de terre produisent une infinité de pommes de terre.
Les producteurs de pommes de terre apportent leur plus grand soin pour produire des pommes de terre qui répondent à la demande du consommateur final. Ils cultivent soit des variétés pour le marché du frais – ou pour les pommes de terre de table – soit pour la transformation en frites, chips, croquettes ou purée.
Ceux – ci privilégient la biodiversité, le respect de l’environnement et les principes de durabilité.